欢迎来到蜂蜜百科常识网

什么是蜂蜜?蜂蜜知识介绍

蜂蜜的作用与功效 www.360fmw.com
蜂蜜百科常识网导读蜂蜜是怎么形成的?蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物

蜂蜜是怎么形成的?蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于10%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

什么是蜂蜜?蜂蜜知识介绍

本草纲目中就已经有蜂蜜知识相关的记载:好蜂蜜啊网整理如下,供大家参考。

「释名」蜂糖(俗名)生岩石者名石蜜(《本经》)、石饴(同上)、岩蜜。

时珍曰∶蜜以密成,故谓之蜜。《本经》原作石蜜,盖以生岩石者为良耳,而诸家反致 疑辩。今直题曰蜂蜜,正名也。

「正误」恭曰∶上蜜出氐、羌中最胜。今关中白蜜,甘美耐久,全胜江南者。陶以未见 ,故以南土为胜耳。今以水牛乳煎沙糖作者,亦名石蜜。此蜜既蜂作,宜去石字。

宗 曰∶《嘉 本草》石蜜有二∶一见虫鱼,一见果部。乳糖既曰石蜜,则虫部石蜜, 不当言石矣,石字乃白字误耳,故今人尚言白沙蜜。盖新蜜稀而黄,陈蜜白而沙也。

藏器曰∶岩蜜出南方岩岭间,入药最胜,石蜜宜改为岩字。苏恭是荆襄间人,地无崖险 ,不知石蜜之胜故也。

时珍曰∶按∶《别录》云∶石蜜生诸山石中,色白如膏者良。则是蜜取山石者为胜矣。

苏恭不考山石字,因乳糖同名而欲去石字;寇氏不知真蜜有白沙而伪蜜稀黄,但以新久立说 ,并误矣。凡试蜜以烧红火箸插入,提出起气是真,起烟是伪。

「集解」《别录》曰∶石蜜生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。

弘景曰∶石蜜即崖蜜也,在高山岩石间作之,色青赤,味小 ,食之心烦,其蜂黑色似 虻。又木蜜悬树枝作之,色青白。土蜜在土中作之,色亦青白,味 。人家及树空作者亦白, 而浓浓味美。今出晋安檀崖者多土蜜,云最胜。出东阳临海诸处,及江南向西者多木蜜。出 于潜、怀安诸县者多崖蜜。亦有树木及人家养者。诸蜜例多添杂及煎煮,不可入药。必须亲 自看取,乃无杂耳。凡蜂作蜜,皆须人小便以酿诸花,乃得和熟,状似作饴须 也。

藏器曰∶寻常蜜亦有木中作者、土中作者。北方地燥,多在土中,南方地湿,多在木中 。各随土地所宜,其蜜一也。崖蜜别是一蜂,如陶所说出南方崖岭间,房悬崖上,或土窟中 。人不可到,但以长竿刺令蜜出,以物承取,多者至三、四石,味 色绿,入药胜于凡蜜。

张华《博物志》云∶南方诸山,幽僻处出蜜蜡。蜜蜡所着,皆绝岩石壁,非攀缘所及。

惟于山顶以篮舆悬下,遂得采取。蜂去余蜡在石,有鸟如雀,群来啄之殆尽,名曰灵雀。至 春蜂归如旧,人亦占护其处,谓之蜜塞。此即石蜜也。

颂曰∶食蜜亦有两种∶一在山林木上作房,一在人家作窠,槛收养之,蜜皆浓浓味美。

近世宣州有黄连蜜,色黄,味小苦,主目热。雍、洛间有梨花蜜,白如凝脂。亳州太清宫有 桧花蜜,色小赤。柘城县有何首乌蜜,色更赤。并蜂采其花作之,各随花性之温凉也。

宗 曰∶山蜜多在石中木上,有经一、二年者,气味醇浓。人家者,一岁二取,气味不 足,故不及,且久收易酸也。
时珍曰∶陈藏器所谓灵雀者,小鸟也。一名蜜母,黑色。正月则至岩石间寻求安处,群 蜂随之也。南方有之。

本文标题:什么是蜂蜜?蜂蜜知识介绍 本文链接:http://www.360fmw.com/fmzs/22.html

责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

相关标签 蜂蜜知识

可能感兴趣的文章

  • 丹参蜂蜜

    丹参蜂蜜

    丹参蜜是采自中药丹参的花酿造的纯天然成熟蜂蜜,蜂蜜的颜色色呈琥珀色或棕红色,食味甘甜,富蕴余味,富含多种维他命、氨基酸,活性酶等多种营养成分...

    2018-12-06

  • 桐梓蜂蜜介绍

    桐梓蜂蜜介绍

    近年来,贵州省桐梓县养蜂业得到快速发展;养蜂以不占耕地,不与农业争水争肥,不受地域影响,节省劳力和生产成本低为发展农村经济作出新贡献,已成为该...

    2018-12-06

  • 中国蜜源分布之乌桕蜜

    中国蜜源分布之乌桕蜜

    乌桕蜜,又称桕子蜜,琥珀色,存放时间延长色泽略加深,气息浓香,口感甜,容易结晶,结晶较粗,形似白糖颗粒,但入口即化。主产区是湖南、江西、湖北、广西、广东...

    2019-02-01

  • 土蜂蜜有安全隐患  食用需谨慎

    土蜂蜜有安全隐患 食用需谨慎

    花开的季节里,勤劳的小蜜蜂们在花丛间忙碌,所产出的蜂蜜美味又营养,一直深受吃货们的喜爱。虽然“野生为佳”、“追求天然”的论调一直很有市场...

    2018-12-06

  • 古代蜂蜜与现代蜂蜜哪个好

    古代蜂蜜与现代蜂蜜哪个好

    古代蜂蜜与现代蜂蜜,名称虽同为蜂蜜,内在质量却大不相同。本来,蜂酿蜜自古有之, 古今蜂蜜所含成分也未发生什么变化,问题是古今采收蜂蜜的方法不同,直...

    2019-01-31

广告位置

相关文章

  • 什么是土蜂蜜?土蜂蜜知识介绍

    什么是土蜂蜜?土蜂蜜知识介绍

    土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,产量稀缺,山区放养无污染。我国的中华蜂体型小,个头在1.3-1.5厘米。在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。抗病抗寒能力特强,对生存环境有特殊的要求,在远离污染空气中的负...

    2019-01-27

  • 什么是成熟蜜?成熟蜂蜜知识介绍

    什么是成熟蜜?成熟蜂蜜知识介绍

    成熟蜂蜜指的就是天然蜂蜜,蜜蜂采集花蜜酿制成天然蜂蜜。所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的...

    2019-01-27

  • 什么是不成熟蜂蜜?不成熟蜂蜜知识介绍

    什么是不成熟蜂蜜?不成熟蜂蜜知识介绍

    不成熟蜂蜜就是采集蜂采集的花蜜,经蜜囊的分泌的转化酶类物质加工后,返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,蜂农在蜜蜂没有对其充分加工后采集的蜂蜜(这时的蜜房还没有封上蜂蜡)。蜂农无需割除蜂蜡就能这些...

    2019-01-27

  • 西双版纳酸蜂蜜知识介绍

    西双版纳酸蜂蜜知识介绍

    无刺蜂(StinglessBee)别名蚁蜂、小酸蜂、无螫蜂,属于蜜蜂总科(Apoidea)、蜜蜂科(Apidae)、蜜蜂亚科(Apinae)、无刺蜂属(Trigona),主要分布于热带地区,是热带地区植物的传粉昆虫之一。在我国已记录的无刺蜂有10多种,主要...

    2018-12-06

  • 蜂蜜知识:生蜜与熟蜜介绍

    蜂蜜知识:生蜜与熟蜜介绍

    前一段时间见到一个新闻,有位专家告诉我们,路边带蜂箱现场摇蜜的都是骗子,还说生蜜不能食用。我不知道这个专家是从什么地方来的,有蜂蜜厂五毛的嫌疑,蜂农的蜂蜜是假的,那么谁的蜂蜜才是真的?还有他说的生蜜与熟蜜,多数...

    2018-12-06

  • 作用功效
  • 常识大全
广告位置