蜂蜜里为什么有白色结晶?
很多时候,我们买回来的蜂蜜一段时间之后下面会出现一层白色沉淀,这种现象常见的很,伴随我们老百姓的想法就是:又是假蜜,白糖都出来了!而事实呢?却是...
2018-12-06
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有的蜂产品企业生产瓶装蜂蜜,两个月就会出现结晶,甚至一个星期之内就会结晶,货物未出仓库在仓库里结晶,所以一些蜂产品生产企业为了使蜂蜜延缓结晶,延长货架期,使出浑身解数,甚至为违背国家标准去生产,他们从过滤、温度、添加东西等方面入手。
都知道蜂蜜结晶与花粉颗粒和蜂蜡有因果关系,所以企业使用过滤的手段过滤掉花粉颗粒和蜂蜡,然后再用高温融化的方法破坏掉结晶核,其次就是添加甜味剂。企业为什么不卖结晶蜂蜜呢?因为蜂蜜结晶以后罐装很困难,这时的成本就会大幅增加。生产企业可以做到改善,但是比较麻烦,目前蜂产品企业均未完完全做到这一点,既增加成本又占用场地容器周期长。
中国每年自产的蜂蜜大约30万吨,可销售确是在70万吨,剩下的40万吨全部是进口的吗?养蜂人都知道,蜂蜜收购存在垄断,恶意压价,而蜂农又不方便携带,造成两难的境地。而消费者对蜂蜜存在误区,造成市场上真蜂蜜卖不出去,假蜂蜜横行,这就是中国蜂蜜市场。
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责任编辑: 蜂王浆的作用与功效
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