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云南野坝子蜜:野坝子蜜是什么

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蜂蜜百科知识网导读野坝子蜜来自蜜源植物野坝子,有的地方也叫苦里巴、扫把茶、皱叶香薷,该蜜源属于唇形科、香薷属的植物。  野坝子集中生长在我国西南山区的坡地、沟谷、路边及灌木丛,云南和四川交界的区域最多,是中国西南山区主要秋、冬季蜜源植物。

野坝子蜜来自蜜源植物野坝子,有的地方也叫苦里巴、扫把茶、皱叶香薷,该蜜源属于唇形科、香薷属的植物。  野坝子集中生长在我国西南山区的坡地、沟谷、路边及灌木丛,云南和四川交界的区域最多,是中国西南山区主要秋、冬季蜜源植物。野坝子是草本植物,生长高度从小腿高到一米五都有。

野坝子是下半年的蜜源植物,集中花期是从10月初到12月中旬。 野坝子蜜呈浅琥珀色,容易结晶,结晶后是乳白色,有两种结晶状态: 一种结晶较粗似砂糖;另一种结晶颗粒细腻似油脂,结晶后质地坚硬,呈块状,是一种结晶后用牛皮纸就能打包的蜂蜜,有的叫硬蜜,有的地方叫石蜜。

云南野坝子蜜:野坝子蜜是什么

云南的东北部和四川的西南部是我国野坝子蜜的主产区。当地自然资源丰富,自然环境优美,相较经济作物类蜜源,更加天然、绿色,更少污染,能采集到优质的野坝子蜂蜜。 野坝子本身也是一味中药,治疗感冒、头痛的扫把茶原料就是野坝子;大理宜川常吃的苦里巴也是野坝子。  

1、野坝子蜜是蜜蜂采集野坝子花蜜酿制而成的,未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色,有野坝子花特有的自然芳香味,味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味,回味时有令人愉悦的野坝子花香味,易结晶,结晶后呈淡黄色或黄白色细颗粒状。

2、野坝子蜜是产于西南和华南地区的冬季蜜种,产地主要集中在四川、贵州、云南、广西、广东等地,主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,经常食用有润肺止咳、补中益气、排毒养颜等功效。

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