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烟台摊贩卖假蜂蜜 老人怒斥摊贩掐架

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蜂行天下网导读 在烟台芝罘区西山路附近一个早市摊上,一名年过六旬的老人怒斥摆地摊卖蜂蜜的男子。原来,这些不到20元一斤的蜂蜜是涉嫌“糖稀加香精”勾兑的假蜂蜜。老人怒斥造假摊贩上午9点,赶烟台市区西山路早市的市民王女士看到,

在烟台芝罘区西山路附近一个早市摊上,一名年过六旬的老人怒斥摆地摊卖蜂蜜的男子。原来,这些不到20元一斤的蜂蜜是涉嫌“糖稀加香精”勾兑的假蜂蜜。

老人怒斥造假摊贩

上午9点,赶烟台市区西山路早市的市民王女士看到,一个地摊上摆满了装有蜂蜜的瓶瓶罐罐。王女士上前,看到这些蜂蜜色泽清亮略带黄色,揭开盖子有一股淡淡的花香和轻微的刺鼻味飘出,她询问价格,被告知“18元/斤,一瓶两斤36元”。

就在这时,一声怒吼声传来,“你怎么卖假货欺骗人呢?”王女士看到,一个头发花白的老人斥责卖蜂蜜的男子。卖蜂蜜的摊主不甘示弱,“警告”老人:“大清早的,不要来找事。”不过,老人指出,地摊上的蜂蜜从眼观、口感上辨别就是造假的。说完就要向“食品卫生执法”部门举报,并现场教大家如何辨别真假蜂蜜。见状,这位摆地摊的男子悻悻地收摊走人。

假蜂蜜由香精调配

接到报料,记者在烟台西炮台公园一处养蜂点找到了这位揭露“假蜂蜜”的老人吕明德。听到来意后,吕明德说,他养蜂已经40多年了,还加入了昆嵛山养蜂协会,因为人生所有的时光都陪着蜜蜂度过,也依靠养蜂养家糊口。因为卖的都是正宗蜂蜜,来的都是回头客,所以看不惯那些造假售假的人,假蜂蜜不但没有营养,反而因为添加了各种添加剂,对人身体有非常大的伤害。

那么,如何辨别真假蜂蜜呢?吕明德说,那些造假的手段极其恶劣,他们用玉米糖稀、大米糖稀、果胶、白糖等,再根据不同的香精调配出“槐花”、“枣花”、“菜花”等口味香气,再根据色素来调配相应的颜色,就造成了假蜂蜜。但这些所谓的蜂蜜根本就是食品添加剂加香精和水的制品,食用后不但不能起到蜂蜜的保健作用,反而严重伤害身体。

吕明德提醒,真正的蜂蜜具有保质期长的特点,甚至有几百年前储存的蜂蜜至今仍旧品质没变。真有蜂蜜粘稠度、透明度、结晶度等标准,大家在购买时可以试着沾一滴,真的蜂蜜在重力作用下会有“藕断丝连”般的绵绵不断感。如果掺假的蜂蜜,不会出现“藕断丝连”的直观感。特别是结晶度方面,真正的蜂蜜都会在低温下结晶,其状如同“冷冻的猪大油”一样,但其质地柔软清香,假蜂蜜则不会这样。

最后,国家对蜂蜜有个统一的市场指导价:24元左右,加上包装成本,30元/斤比较符合市场规律,价格低于20元的基本是假的。对于揭露蜂蜜造假,会不会遭到打击报复,吕明德说,真正的养蜂人都爱惜自己的声誉,也维护这个市场的良性发展。所以,“只要造假欺骗老客,不管他是谁,就要不顾情面地去揭露。”吕明德这样解释自己的行为。

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