2016年天气反常 蜂蜜主产区减产

反常恶劣的天气，减产绝收的境况，今年，在风雨交困的山中采蜜的蜂农们遭遇了鲜少碰到的困境。南方油菜花蜜、西北洋槐花蜜纷纷减产。此外，去年秋冬以来，蜂群减少，蜜蜂体弱，采蜜不给力，给今年的蜂蜜采收雪上加霜。

　　天气反常 蜂蜜主产区减产

5月份，为了采收洋槐蜜，挺近山西大宁县深山里的时候，雷正兵没有想到，忽冷忽热的鬼天气让他几乎空手而归。这个有着多年收蜜经验的湖北蜂农，也鲜少遇到这样的困境。

5月底，山上风雨交加，气温急剧下降。往年都不会冷成这样，所以雷正兵没有带冬衣，连鼻涕都能冻出来，不可能再摇到蜂蜜，减产八成以上。他只好捂在床上不敢出来，手拿一本《文人品茗录》看得津津有味，虽然身边没有可以海阔天空聊天的朋友，却少了点寂寞的感觉。

洋槐一直是我国最重要的蜜粉源植物之一，洋槐蜜蜜质优良，售价居高。因此，洋槐蜜源场地是大部分养蜂者必选的生产场地。今年，受反常气候影响，除尚未到花期的辽宁等地外，大部分洋槐产区减产，部分地区甚至绝收。

雷正兵说，今年洋槐花期，赶上低温降雨，破坏了蜜源植物的花期，洋槐花开得非常少，导致花蜜大量减产。其中西北产区减产最严重，预计产量5000~6000吨，而去年约1万吨。同时蜂蜜质量也受到影响，浓度低，不达标。

除了洋槐花蜜，油菜花蜜也是最受欢迎的蜂蜜之一。近几年，我国南方油菜籽种植面积大幅减少，菜籽托市的取消更是一剂猛药，因种植收益下降，2015/16年度我国南方各地油菜籽种植面积应声下滑。

“今年油菜花蜜减产严重。”记者了解到，今年油菜花提前盛开，但花开期间气温又不高，天气还时好时坏，加上去年秋冬以来蜜蜂大量死亡，蜂群弱势，导致采蜜不力，今年油菜花蜜产量剧减。

记者从中国食品土畜进出口商会蜂产品分会了解到，从今年的油菜花蜜来看，湖北和四川两个主产区油菜花蜜减产最多;其中湖北油菜种植面积和油菜蜜产量双双大幅下滑，产量4000~5000吨，减产60~70%。从全国来看，与正常年份相比，今年油菜花蜜减产达到六成，是近5年来最差的一年，只比2010年情况稍好(当年减产达到八成)。

而内业人士表示，此次下滑并非终点，预计新一轮菜籽种植面积减少将继续，后期情况不容乐观。

　　蜜蜂死亡率增加

机缘巧合之下，记者认识了一位80后养蜂小伙儿，赵孝飞。众所周知，养蜂是件又苦又累的活儿，赵孝飞却放弃了做了好几年的珠宝生意，在2014年跨界到传统的农特产品蜂蜜产业，和另外两个小伙儿一起成立了云南悦农农业开发有限公司，回到他的家乡——云南高黎贡山，专做高原成熟蜜。

是什么样原因让赵孝飞萌生了这个大胆的念头?这个年轻帅气的大男孩，骨子里是个爱家且非常有责任感的人。在昆明上完大学结婚生子后，当他想给孩子买蜂蜜，却发现国内几乎找不到值得信赖的产品，于是便决定带着妻子孩子回到云南保山市的老家，开始了蜂产品的创业之路。

“随着经济的发展，现在人们对食品品质要求也越来越高，而现在国内蜂蜜市场其实很混乱，品质和价格都参差不齐。”赵孝飞告诉记者，“正好我老家有这个资源，对于我们来说刚好也是一个机会，因为在混乱的市场环境里，真正有品质的蜂蜜是很容易有辨识度的。”

但在今年，赵孝飞就遇到了他创业以来最大的困难。由于去年冬天气温低，花期短且少，蜜蜂没有足够的粮食过冬，“蜜蜂采蜜也跟人一样，没有体力是干不了多少活的，很多蜜蜂甚至饿死了。”赵孝飞说，加上今年春天花期又赶上好几场雨，蜂蜜减产近一半，损失严重。

“做农业风险真的很高。”这次损失让赵孝飞深深地意识到了农业的残酷与不易。他也在反思，除了天气原因，他们还有自身传统养殖技术不到位的问题，没有做好防范措施，才导致那么多蜜蜂死亡。

经过这次教训，赵孝飞打算今年建立蜜蜂养殖基地，根据气候变化、适时治螨、做好入窖前的彻底治螨和补足饲料等工作，培育强壮越冬适龄蜂，搞好蜂群安全越冬。

“去年秋天以来，蜂农的蜜蜂减少不是一般的多。”扬州动物科学与技术学院教授、江苏省蜂业协会秘书长吉挺指出，虽然目前还没有一个统计数据出来，但去年秋天以来，由于综合性病害，我国很多蜂场出现蜜蜂大量死亡的现象，个别蜂场甚至出现全部死亡的情况。由于蜂螨等病虫害影响，一些蜂农用药过度，也造成了蜜蜂慢性中毒，加上去年秋天蜜蜂繁殖速度本来就慢，导致入春后蜂群减少，群势减弱(蜜蜂体弱)。

　　原蜜价格上涨终端尚未调价

蜂蜜是分三个季节收的，3~4月份收春蜜，5~6月份收杂花蜜，10~12月份收冬蜜，冬蜜又叫鸭脚木蜜，是营养价值最高的蜂蜜，具有清热、解毒、能风除湿、对感冒发热咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎等有较好辅助疗效，是带有中药特色的蜂蜜品种。由于冬蜜的营养价值高，产量比春蜜少，所以冬蜜的价格会高点，批发价是60元/斤，而春蜜是30元/斤。

雷正兵很郁闷。虽然洋槐蜜减产严重，但价格却不升反降。

他告诉记者，目前业内洋槐蜜蜂农见面价为14500~15000元/吨，收购价格低于2015年，2015年平均收购价格18000元/吨左右;而2014年，2014年达22000元/吨左右，是历史新高。

雷正兵说，这是因为受2014年收购价格高、出口亏损影响，导致2015年出口厂家不敢盲目跟价收购，收货量远低于内销厂家。而且目前企业库存较多，尚未消化，出口企业收购不积极，因此收购价同比回落。

中国食品土畜进出口商会蜂产品分会相关人士告诉记者，目前蜂蜜原蜜价格已有所上涨，但市场价格暂没有调整。至于蜂蜜是否调价，很大程度上要看6~8月的荆条蜜是否丰收。荆条是我国四大蜜源植物之一，荆条蜜是最稳收的蜜品之一。

同时，因蜜源有别，蜂蜜品类名目繁多，包括枇杷蜜、枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等，还有两种或两种以上蜜源的混合蜜。在销售终端，记者注意到，不少蜂蜜产品在配料成分一栏中，除了蜂蜜之外，还包括低聚果糖，低聚异麦芽糖、蜂花粉提取物、低聚果糖等成分。蜂产品制品是蜂蜜添加了其他成分后调制而成，而纯正蜂蜜的成分只含有蜂蜜，并无其他配料。

“现在无论线下抑或线上，很多蜂蜜都有添加蔗糖，如果蔗糖添加过多，蜂蜜的功效就会有很大的缺失。”赵孝飞说。