蜂蜜创业：保安辞职创业 养蜂受蜂蜜销售困扰

本报报道了羊巷居民被3万多只蜜蜂所困扰，两位养蜂人把蜂巢和蜜蜂带走喂养。这两位养蜂人叫徐德伟和应安，他们原来在扬州做保安，打工期间自学养蜂技术，去年辞职专门养殖蜜蜂。目前他们的蜂箱里有100多斤成熟的天然“封盖”蜜，但是如何卖出却遇到了困难。

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　　捕捉野生蜂巢

　　人工饲养，扩大规模

在友好医院北侧，有一处荒草地，向里走50米，就能看到许多蜜蜂飞来飞去，有十几只木箱分散在草地里，这些木箱里就是徐德伟和应安养殖的蜜蜂。

昨天上午，徐德伟接到了一位市民的求助电话，赶到城北一处民居，又取回来一窝蜜蜂。“这窝蜜蜂在一户人家的屋檐下住了很长时间了，这家人今天看到晚报的报道，立刻就打我的电话了。”徐德伟介绍，最近一段时间，每天都有市民求助，只要有电话，他们都会去把蜂巢带回来，一方面解除市民的困扰，另一方面也扩大了他们的养殖规模。目前养殖的十几箱蜜蜂中，有一半是这样捉回来的。

“在民房里捉来的蜂巢，规模有的大有的小。在捕捉过程中，有的蜜蜂飞走了，有的会死掉，所以规模大些的，可以很快在蜂箱里安定下来，重新开始生活，规模太小的则会散掉。不是同一群蜜蜂不能放到一起饲养，它们会打架。”徐德伟介绍。

徐德伟表示，虽然每天都出去捉蜂，但是并不都适合饲养。前天在羊巷捉回来的那窝蜜蜂规模较大，现在已经放进箱子饲养，但是由于一直没找到蜂后，还不能肯定能否留下来。“有蜂后在，蜂群就会安定下来，如果蜂后没有了，蜂群有可能孵化新的蜂后，也可能会逃散掉。”

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　　自学养蜂知识

　　两保安辞职专心养蜂

徐德伟告诉记者，他饲养的都是中华蜜蜂，简称中蜂、土蜂，这是中国的本土蜜蜂品种。

“上世纪20—30年代，我国引进了意大利蜜蜂。当时认为意蜂产蜜多，经济效益好，但是后来的研究发现，中蜂在我国生态系统中有不可替代的作用，比如冬季开花的植物必须要由中蜂来授粉，有的品种的植物，意蜂不愿去采蜜，其授粉也只能依赖中蜂。” 徐德伟介绍，现在我国十分重视对中蜂的保护，2006年，中蜂已被列为农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

谈起蜜蜂，徐德伟说得头头是道。然而两年前，他还是扬州一家企业的保安，而他的搭档应安则是一位武警战士。

徐德伟介绍，他和应安是河南省桐柏县人，从小就是好朋友。几年前，他来到扬州打工，应安应征入伍。2014年，他听说附近一户人家有一窝野蜂，后来那户人家向消防求助，消防来到后，把野蜂消灭了。他上网查阅资料发现，被消灭的蜜蜂还不一般，叫做中华蜜蜂，是国家级畜禽遗传资源保护品种。徐德伟了解到，中华蜂产的蜜营养更丰富。为此，他产生了保护、养殖中华蜂的念头。

徐德伟开始有意识地学习养殖中华蜂的知识，休息时去找老的养蜂人，免费帮忙的同时，学习养殖经验。应安退伍回家后，徐德伟向他讲述了养殖中华蜂的想法，应安听了以后十分感兴趣，随即来到扬州，先找了一份保安的工作，利用业余时间，开始尝试养殖。后来有了经验，两人就自制木箱，通过捕捉居民区的野蜂来扩大养殖规模。

去年，两人辞去了保安的工作，专心养殖蜜蜂。

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　　销售成了难题

　　有100多斤天然“封盖”蜜

徐德伟告诉记者，电视上播放的随花季到处游走的养蜂人，养的多为意大利蜂，割蜜周期比较短，产量较大；而中华蜂一年四季在同一个地方，采集的花蜜品种随着季节变换而不同，花蜜的口感和成分比较复杂，营养价值比较高，但是割蜜周期比较长，一般一年两次，产量较低。因此，市场上正宗的中华蜂蜂蜜短缺，很多人有钱都买不到真品。

“蜂蜜的学问很大。蜜蜂采花蜜后，经过酿造、脱水等环节才成熟。自然成熟的蜂蜜，通常须要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分，其标志为蜜蜂用蜂蜡盖住蜜巢，所以成熟蜜又被称为“封盖蜜”；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天的蜜，许多营养物质不全面，称为"水蜂蜜"，要经过机械脱水浓缩，营养价值稍次。”徐德伟说，经过蜂群几个月的辛勤劳作，现在蜂箱有100多斤天然“封盖”蜜，但是因为藏身草丛深处，销售成了难题。

“如果有市民想要购买，可以来友好医院北边的草地找我们，50元一斤，晚报读者带今天报纸来购买每斤优惠10元。我们可以当着市民的面，取出蜂巢里的"封盖"蜜，放进离心机分离出来，保证所有的蜂蜜都是纯天然无添加。”徐德伟表示。本报报道了羊巷居民被3万多只蜜蜂所困扰，两位养蜂人把蜂巢和蜜蜂带走喂养。这两位养蜂人叫徐德伟和应安，他们原来在扬州做保安，打工期间自学养蜂技术，去年辞职专门养殖蜜蜂。目前他们的蜂箱里有100多斤成熟的天然“封盖”蜜，但是如何卖出却遇到了困难。