女子1瓶蜂蜜存放30多年

6月28日上午，淇滨区鹤翔东区的刘先生向记者反映，和他住同一小区的姨妈杨秀珍家里有一瓶存放了30多年的蜂蜜，全家人都把那瓶蜂蜜当宝贝。

存放了30多年的蜂蜜长啥样？当天上午，怀着好奇心的记者来到了杨秀珍家。得知记者的来意后，杨秀珍赶忙从抽屉里拿出了一个玻璃瓶，瓶内盛放着大半瓶黑紫色像焦糖一样的蜂蜜。记者用手轻轻摇晃瓶身，薄薄一层蜂蜜挂在接近瓶口处的瓶身内壁上，看着像一层酱油。

“买这瓶蜂蜜时我还没结婚呢，如今俺闺女都30多岁了！”杨秀珍说，这瓶蜂蜜是她和闺蜜小玲在山城区一店铺内买的，她俩一人买了一瓶，一瓶0.5公斤，售价3元。小玲的那瓶蜂蜜买后不到一年就被吃完了，杨秀珍却始终没舍得吃她这瓶，她结婚时把它带到了婆家，20年前搬家时又将它带到了新家。

记者看到，这瓶蜂蜜瓶身上方有500ml的刻度，虽然橡胶瓶塞已经不太完整，但由于密封性较好，蜂蜜并没有挥发多少，从瓶口处也闻不到任何气味。“当时能吃口蜂蜜，心里就真的和蜜一样甜，这么好的东西，真不舍得吃。”杨秀珍告诉记者，她记得卖蜂蜜的店家告诉她这是一瓶纯蜂蜜。杨秀珍虽然没有品尝过这瓶蜂蜜，但听小玲说，她之后几十年吃过无数瓶蜂蜜，哪一瓶都没有当初那瓶3元钱买的蜂蜜纯。

存放30多年的蜂蜜还能吃吗？带着这个疑问，记者打电话联系了我市一家蜂蜜生产企业的负责人刘金堂。具有40多年养蜂经验的刘金堂告诉记者，存放30多年的蜂蜜是否可以食用，主要取决于蜂蜜的浓度和存放蜂蜜的器皿。如果是存放在非金属容器如陶瓷、玻璃瓶等容器内，且属于成熟、浓度高的蜂蜜，即使存放了几十年甚至更长时间，仍然是可以食用的。往往这种蜂蜜已经成为了极好的中药材，虽然可以食用，但是口感不佳。

随后，记者又咨询了市经济作物推广站的一名工作人员。对方表示，对蜂蜜的鉴定目前并不属于该单位的业务，不过以她个人掌握的知识来说，如果是没有添加剂的纯蜂蜜，只要保存条件符合要求，几十年也不会变质。不过为了口感考虑，她还是建议吃新鲜蜂蜜。

刘金堂也提醒市民，由于蜂蜜呈弱酸性，会与金属起化学反应，因此长时间存放在金属容器内的蜂蜜最好别吃。