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等蜂来通过改造供应链做高品质蜂蜜品牌

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蜂蜜百科知识网导读 在超市买蜂蜜的时候,你是否会有品牌意识?蜂蜜是很常见的农产品,但市场良莠不齐,充斥着以次充好的现象。比如槐花的蜜产量非常有限,但市面上到处都能看到“槐花蜜”。消费者无从判断蜂蜜品质好坏,当他们对健康食品和滋补

在超市买蜂蜜的时候,你是否会有品牌意识?

蜂蜜是很常见的农产品,但市场良莠不齐,充斥着以次充好的现象。比如槐花的蜜产量非常有限,但市面上到处都能看到“槐花蜜”。

消费者无从判断蜂蜜品质好坏,当他们对健康食品和滋补品的需求提高时,通常的做法就是买进口蜂蜜。中国进口蜂蜜的年复合增长率在 30%-40%,进口蜂蜜的平均价格是国产蜂蜜的三到五倍。但实际上,中国是重要的蜂蜜原产地,比如甘肃省就是世界十大蜂蜜产区之一。日本、澳洲等国都在中国设立工厂。
考察到这些现象后,张小伟创立了蜂蜜品牌“等蜂来”。等蜂来的逻辑很清楚——利用中国的原产地优势,以高标准监管整个养殖、生产流程,打造出品质高,价格比进口蜂蜜便宜的产品。

要做出这样的产品,第一件事就是改造供应链。从公司创立之初,张小伟就坚持自建工厂,把整个上游生产掌握在自己手上。等蜂来签约了 100 多位蜂农,以优于之前一倍甚至更高的采购价,指导蜂农按照等蜂来的标准完成养殖和生产,这些标准涉及装箱、容器、蜂蜜中活性酶的含量等。

据张小伟介绍,比如以前蜂农一天一采蜜,蜂蜜中水分含量高,现在至少五天一采(有的蜂蜜半年一采),得到的都是成熟蜜,其中的活性酶对身体健康有益。还比如,蜂农以前会采波美度(蜂蜜中可溶性固形物的百分含量,即蜂蜜浓度)30 多的蜜,现在则要采波美度 41.5 以上的蜜,天然果糖含量能达到 70%。

纯度高的油菜花蜜是雪白的

这样生产出来的蜂蜜纯度高,品质是用户能直接感知的。比如天然的好槐花蜜是水白色,好的油菜花蜜是雪白的,和市面上的普通产品不同。

在做好上游供应链之后,如何把产品销售出去,并打造出品牌呢?张小伟在这里谈到一个有趣的现象,就是他们抓住了微信自媒体的红利。一个很容易理解的事实是,新品牌一般伴随着新渠道的红利成长,就像传统快消品借助大卖场,三只松鼠借助淘宝,在 2014 年底-2015年,也有一波微信自媒体红利。等蜂来从那时起就坚持过和自媒体大号合作,把什么是好蜂蜜,等蜂来生产蜂蜜的过程进行各种内容生产,来增加自身影响力。

配合自媒体内容,等蜂来每个月会根据花期推出一款单花蜂蜜,比如油菜花蜜、槐花蜜、柑橘花蜜、苹果花蜜,并向用户介绍花蜜的特色、生产蜂蜜的流程以及蜂农故事。今年 3 月推出的油菜花蜜售价 125 元一瓶,45 天内卖出了 3 万瓶。按月推出新品的做法适合内容营销,同时能保持用户的新鲜感和在用户心中的影响力。

除了罐装蜂蜜,等蜂来还推出了小巧便携的 25g 颗粒状产品,并且能根据个人和企业客户要求定制产品,比如把蜂蜜做成一本书,或者 CD 的形式。

虽然在线上主推相对小众的产品,但随着等蜂来开始布局线下渠道,线下主要售卖的则是大众产品,一共两个 SKU,“田园蜜”(油菜花蜜和其他蜂蜜的混合蜜)和“蜂蜜”(混合蜜),定价也较便宜,可低至 5 元。选择渠道时,等蜂来主要考虑两方面因素,一是地理因素,希望先把成都本土做透;二是新渠道,比如 Today、Olay、药房等。

等蜂来曾获得来自险峰长青、友赞创始人白鸦、曹国雄(经纬中国合伙人)的天使轮融资,以及京东金融投资的 Pre-A 轮融资。创始人张小伟有十年快消品和食品外贸经验。

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