利川市红椿小学开展预防野生菌和野生蜂蜜中毒知识宣传活动

“哪些野生蘑菇和野生蜂蜜有毒？”“好看的不能吃，能吃的不好看”“我们该如何避免误食野生蘑菇和野生蜂蜜中毒？”5月4日，利川市元堡乡红椿小学利用主题班会开展预防野生菌和野生蜂蜜中毒知识宣传活动。

每年6-9月的下雨时节都是野生菌的旺季。但这段时间同时也是有毒野生菌中毒的高发季节。该校在主题班会上，向广大学生宣传野生菌的识别方法、食用野生菌中毒症状及中毒后的如何自救等防治野生菌中毒的相关知识，以及在当前有毒蜜源植物流蜜盛期，不食用野生蜂蜜的相关知识，以提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

野生菌有的可食、有的有毒。一定要认真识别，一是观其形、看其色。二是闻气味，三是尝其味。毒菌的主要特征是：形状奇怪，颜色鲜艳；菌盖上生刺、疣，菌柄上有菌环和菌托；菌体不生蛆、不生虫，无鸟啄、鼠兽啃食痕迹；嗅之有恶臭味，无菌香味；味道薰辣、苦涩；菌体受伤后伤口变色，汁液浑浊；生长在阴暗潮湿污秽地方；将新鲜牛奶洒在菌面上发生结块现象；同煮使葱、蒜、银器呈现乌黑色。这几种情况一般有毒，但并不是绝对。吃野生菌时一定要煮熟煮透，更不能多种菌混合煮食，要分开煮。严禁食用变质的菌菇。若在食后10分钟到72小时内出现头昏、恶心、呕吐、腹泻、视物不清、幻觉等症状，首先要用手指抠等方法催吐，并立即到附近医院就诊。最好不要随便采摘和购买自己不了解的野生菌菇食用。