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天然蜂蜜波美度有多高?

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蜂行天下网导读天然蜂蜜几乎没有43度波美度的。波美度只表示溶液浓度,在蜂蜜里与含水量挂钩,只要降低含水量,波美度就高了。方法有加热浓缩、加入糖稀或者果葡糖浆等。蜜蜂为什么不酿浓度很高的蜂蜜呢?因为蜜蜂酿蜜去水分是通过蜂巢

天然蜂蜜几乎没有43度波美度的。波美度只表示溶液浓度,在蜂蜜里与含水量挂钩,只要降低含水量,波美度就高了。方法有加热浓缩、加入糖稀或者果葡糖浆等。

蜜蜂为什么不酿浓度很高的蜂蜜呢?因为蜜蜂酿蜜去水分是通过蜂巢内的内勤蜂扇动翅膀,将水分蒸发掉,蜜蜂是不可能花太多能量去做这个事情的,只要浓度过得去就行;而且蜂蜜太浓不利于蜜蜂取食,所以天然蜂蜜的浓度只有39波美度左右。

天然蜂蜜波美度有多高?

买到的极可能是浓缩蜜,浓缩蜂蜜是指,加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后,使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。浓缩蜂蜜经过加热浓缩后,其结晶核被破坏,所以浓缩蜜不结晶,看着有卖相;浓缩蜜标的超高浓度,也吸引了不少人去买,另外浓缩蜜不会产气,容易储存,消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。

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