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进口蜂蜜问题多_进口蜂蜜也会有安全问题

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蜂蜜百科知识网导读近日国家质检总局公布的不合格进口食品名单中,新西兰的麦卢卡蜂蜜等再次上榜,显示不合格原因是菌落总数超标,嗜渗酵母计数超标。那么,这样的食品还能放心吃吗?环境中到处都是微生物,食品自然很难逃脱微生物的影子。质检

近日国家质检总局公布的不合格进口食品名单中,新西兰的麦卢卡蜂蜜等再次上榜,显示不合格原因是菌落总数超标,嗜渗酵母计数超标。那么,这样的食品还能放心吃吗?

环境中到处都是微生物,食品自然很难逃脱微生物的影子。质检总局定期公布抽检信息提示不合格产品,其实是信息公开的一件好事,让大家对进口食品有了更加客观的认识,原来进口食品也会有食品安全问题。

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菌落总数、嗜渗酵母菌等项目是食品安全标准规定的指示性微生物指标,用以指示产品在生产过程中受污染程度,其中嗜渗酵母菌是用于判断蜂蜜储存过程中发酵的可能性。指示菌超出相关标准限量,并不能直接反映出不合格产品可能导致人群健康问题的风险程度,但可以间接反映出食品生产、加工、经营环节卫生状况的优劣。实际上,目前并没有直接证据显示嗜渗酵母超标会对人体健康造成不利影响,消费者也不用过于担心。

不过,嗜渗酵母的大量存在是会对蜂蜜品质和风味造成不利影响的,作为企业应该重视,并加强整改。

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