欢迎来到蜂行天下网

成熟蜂蜜的营养价值及功效 非成熟蜜不可比

蜂蜜的作用与功效 www.360fmw.com
蜂行天下网导读2016年全国蜂产品市场信息交流暨蜂业博览会在山东济宁正式举行。会上,山东英特力生物科技有限公司提出了一个蜂蜜行业颠覆性的概念:非成熟蜜不应该叫蜂蜜。此概念一出,立即引起了众多消费者的关注。本文即针对蜂蜜

 

2016年全国蜂产品市场信息交流暨蜂业博览会在山东济宁正式举行。会上,山东英特力生物科技有限公司提出了一个蜂蜜行业颠覆性的概念:非成熟蜜不应该叫蜂蜜。此概念一出,立即引起了众多消费者的关注。本文即针对蜂蜜的种类、我国蜂产品市场进行分析,希望对消费者选购蜂蜜能有所帮助。

市面上的蜂蜜从劣到优可以分为:假蜜、浓缩蜜、成熟蜜。假蜜是由玉米糖浆兑酱油或者色素制成的,但是由于成本略高,市场占有率并不大。一般超市和正规厂家生产的蜜都是浓缩蜜。

浓缩蜜也叫“加工蜜”,是指把收购来的水蜜通过高温蒸发等方式浓缩加工到符合国家标准,然后进行销售。据蜂蜜行业资深人士介绍,网上流传的很多蜂蜜鉴别的方法如拉丝、纸巾等都是生产厂家引导出来的,因为浓缩蜜的特点完全符合这类鉴别方法。

成熟蜜

所谓水蜜并不是掺水的蜂蜜,而是指蜂农摇出来的蜂蜜。蜂农在流蜜期追花逐蜜非常辛苦,为了让蜂蜜更多的采蜜,一般都会在2天左右就开始摇蜜,这时蜂巢还没有封盖,蜂蜜含水量大,波美度低,严格来说甚至连水蜜都不算,仅仅只是花蜜而已。由于酿造时间非常短,因此蜂蜜的酶值较低,几乎没有任何营养价值。蜂蜜厂家将这种蜜以低价收购后,通过高温蒸发就成了“浓缩蜜”,仅有的酶也会被高温破坏,其所谓的“作用”可想而知。

成熟蜜全称应为“天然成熟封盖蜜”,是指蜜蜂采回花蜜后在蜜蜂反复吞吐酿造,翅膀煽动以及适合的温度等条件下慢慢成熟,蜜蜂感知其成熟后将蜂巢封盖。真正的封盖蜜不需要任何加工,其波美度就可以达到国家标准,并且蜂蜜中各种矿物质、活性酶、氨基酸、维生素、抗氧化物质等营养物质也会达到最佳状态。显然,只有这样的蜂蜜才能为人体带来应有的益处。

据了解,山东英特力生物科技有限公司之所以会提出“非成熟蜜不应该叫蜂蜜”的概念,是因为现在成熟蜜市场不容乐观。

成熟蜂蜜的营养价值及功效  非成熟蜜不可比

山东英特力生物科技总经理郭思俊说,现在市面上绝大部分蜂蜜都是非成熟蜜。成熟蜜一般需要15天的周期,而非成熟蜜一般2天摇蜜一次,其成本差可想而知。但是,我国蜂蜜市场长期发展以来,收购价格却并不能体现优质优价,再加上中间商控制蜂蜜收购市场,成熟蜜从源头大部分就已经被斩断了。另外,蜂蜜浓缩工艺和设备逐渐成熟,这也使得非成熟蜜的加工工艺日趋简易,成熟蜜更加难以生存。

另外,除了客观因素,消费者对蜂蜜产品认知模糊,未能真正认识到成熟蜜与非成熟蜜之间的差异,也是成熟蜜市场难以存活的关键因素之一。因此,蜂蜜企业除了要做天然成熟封盖蜜,更要将天然成熟封盖蜜的概念教育给消费者,这也正是山东英特力提出“非成熟蜜不应该叫蜂蜜”这一主张的核心原因。

成熟蜂蜜的营养价值及功效  非成熟蜜不可比

英特力生物科技总经理郭思俊还表示,他们在蜂博会上推出的“十五天”这个品牌,其含义是真正的好蜂蜜需要十五天的酿造。十五天,不仅代表了好蜂蜜的酿造周期,也代表着蜂蜜行业的最高标准,更是对消费者的一份承诺。

英特力表示,希望有更多蜂蜜企业可以响应他们的号召,做真正的天然成熟封盖蜜,让中国的蜂蜜行业能够蓬勃、可持续发展。

本文标题:成熟蜂蜜的营养价值及功效 非成熟蜜不可比 本文链接:https://www.360fmw.com/fmzs/271.html

责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

相关标签 成熟蜂蜜

可能感兴趣的文章

  • 茶水里加蜂蜜好吗?绿茶水里可以放蜂蜜吗?

    茶水里加蜂蜜好吗?绿茶水里可以放蜂

    茶水里面是可以放蜂蜜的。饮茶能出汗散热。茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分,能与唾液结合,解热生津。蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡...

    2019-09-10

  • 孕妇喝蜂蜜水好不好?孕妇喝蜂蜜水的作用与功效

    孕妇喝蜂蜜水好不好?孕妇喝蜂蜜水的

    蜂蜜是天然的大脑滋补剂,因为在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素,是益脑增...

    2019-08-23

  • 蜜蜂流蜜期是在什么时候

    蜜蜂流蜜期是在什么时候

    蜜蜂是动物,没有流蜜期。流蜜期又称泌蜜期,指蜜源植物蜜腺分泌花蜜的一段时间,蜜蜂采蜜时间依据植物开花时间而定,多在4-6月。流蜜期的蜂群管理好坏...

    2019-11-04

  • 蜂蜜质量如何鉴别?蜂蜜质量鉴别方法

    蜂蜜质量如何鉴别?蜂蜜质量鉴别方法

    如何鉴别蜂蜜质量:1.肉眼观色浅白色质地为好。2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优。3.滴入90%浓度酒精无白色絮...

    2018-12-06

  • 白芨蜂蜜治疗肛裂的偏方

    白芨蜂蜜治疗肛裂的偏方

    治疗肛裂的方法很多,也是一种比较难治疗地疾病,南在我说说中医中药治疗肛裂的方法,与朋友共同讨论学习研究。白芨蜂蜜治肛裂步骤/方法:1组方,白芨150...

    2019-11-11

广告位置

相关文章

  • 成熟蜂蜜与普通蜂蜜的区别

    成熟蜂蜜与普通蜂蜜的区别

    普通蜂蜜,也就是生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充 分酿造的蜂蜜。由于酿造时间短,蜂蜜中水分含量多,高分子糖没有完全分解,蜂酶含量低,蜜较稀。由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏,蜂农取蜜比较省事。这 样的蜜被...

    2019-09-12

  • 什么是不成熟的蜂蜜 不成熟的蜂蜜好不好

    什么是不成熟的蜂蜜 不成熟的蜂蜜好不好

    蜂蜜的种类多种多样,您可能会随便举出几种蜂蜜来,比如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、土蜂蜜等等,这些都是按照蜜源植物或者生产蜂种分类的,蜂蜜还有其它的分类方式,比如按照品质可以分成熟蜂蜜、浓缩蜂蜜和未成熟蜂蜜,下面说...

    2019-08-18

  • 浓缩蜂蜜和成熟蜂蜜有什么区别

    浓缩蜂蜜和成熟蜂蜜有什么区别

    我们在市场上见到的液态蜂蜜,大致可以分为成熟蜂蜜、浓缩蜂蜜和未成熟蜂蜜,其中未成熟蜂蜜主要是散装的蜂蜜,比如到郊外买蜂农的蜂蜜,剩下的成熟蜂蜜与浓缩蜂蜜常见于超市、蜂蜜专卖店等等。今天我们说一下成熟蜂蜜与...

    2019-08-13

  • 成熟蜂蜜为什么就这么难买到

    成熟蜂蜜为什么就这么难买到

    成熟蜜毫无生产难度,为什么就这么难买到呢?1、消费者对蜂蜜知识了解得太少。成熟蜜为什么难买2、中老年人作为蜂蜜的消费主力,他们最为看重的就是价格,喜欢购买有价格优势的蜂蜜。优质成熟蜜的成本是水蜜的数倍,在价格...

    2019-01-29

  • 成熟蜂蜜标准 成熟蜂蜜多久取一次

    成熟蜂蜜标准 成熟蜂蜜多久取一次

    我国没有明文规定成熟蜜的标准,“成熟蜜”属于行话,是在业内被认可的一个标准。2、蜂蜜是蜜蜂酿造给自己吃的,当蜜蜂认为蜂蜜已经达到自己的要求时,会对蜂蜜进行“封盖”,所以业内普遍认为完全封盖的蜂蜜为成熟...

    2019-01-29

  • 什么是成熟蜜?成熟蜂蜜知识介绍

    什么是成熟蜜?成熟蜂蜜知识介绍

    成熟蜂蜜指的就是天然蜂蜜,蜜蜂采集花蜜酿制成天然蜂蜜。所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的...

    2019-01-27

  • 什么是不成熟蜂蜜?不成熟蜂蜜知识介绍

    什么是不成熟蜂蜜?不成熟蜂蜜知识介绍

    不成熟蜂蜜就是采集蜂采集的花蜜,经蜜囊的分泌的转化酶类物质加工后,返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,蜂农在蜜蜂没有对其充分加工后采集的蜂蜜(这时的蜜房还没有封上蜂蜡)。蜂农无需割除蜂蜡就能这些...

    2019-01-27

  • 不成熟蜂蜜(加工蜂蜜)和成熟蜂蜜(天然蜂蜜)有什么不同?

    不成熟蜂蜜(加工蜂蜜)和成熟蜂蜜(天然蜂蜜)有什么不同?

    1、  营养价值低  由于不成熟蜂蜜没有经过蜂蜜的完整的加工过程,蜜蜂接触的机会就会减少,里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜,蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜,再加上现在有些厂家采取加温的方式脱...

    2019-01-27

  • 作用功效
  • 常识大全
广告位置