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怎样选购优质蜂蜜

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蜂行天下网导读4月天,鲜花盛开,市场上各种新鲜蜂蜜开始大量上市。根据蜂蜜新国标,蜂蜜是纯天然物质,添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”。而金银花、玫瑰、雪莲、桃花等八种植物,产生花蜜的可能性极低,所以,如果您打算购买此类蜂蜜,可

4月天,鲜花盛开,市场上各种新鲜蜂蜜开始大量上市。根据蜂蜜新国标,蜂蜜是纯天然物质,添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”。而金银花、玫瑰、雪莲、桃花等八种植物,产生花蜜的可能性极低,所以,如果您打算购买此类蜂蜜,可要小心了。

蜂蜜如何选购

生蜂蜜”,一般未经挑选蜜源、调温、杀菌等过程,直接装瓶,微生物或细菌的滋生在所难免,容易发生腐败变质。此外,如蜜蜂采集了雷公藤这类有毒植物的花蜜,蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物碱,人食用之后可引起中毒。

蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。每种蜂蜜均有独特的香味,较为纯正的花蜜,多与其花香气味相同,结晶较为松软,捻之有细腻感。而掺杂了糖类的蜂蜜结晶捻起来有砂砾感,闻起来有浓烈的果香味。“我们建议消费者,通过正规渠道购买蜂蜜,不要购买来历不明、无包装的蜂蜜,不要食用未经加工处理的生 前几天,市民刘女士被朋友圈上一则《注意!这八种蜂蜜根本不存在,看到了别买!》吸引了眼球,“微信上说这是人民日报发布的官方消息,金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜,这八种蜂蜜根本不存在。”刘女士说,自己经常在朋友圈找人代购玫瑰蜜,看到这则消息,她仔细查阅了各方信息。“我估计我买的不是添加其它物质的蜂蜜制品就是彻底的假蜂蜜。”

蜂蜜如何选购

据业内人士刘先生介绍,蜂蜜造假的主要手段,是在蜂蜜中加水,并掺入糖浆、增稠剂、香精等添加剂,使其外观和蜂蜜相似,将蜂蜜制品伪装成蜂蜜。

“这个季节是油菜蜜的季节,之后是洋槐蜜,一般油菜蜜的市场销售价格是每斤十多元,洋槐蜜要二十多元。太贵的,卖的是噱头,售价过低的,可能掺杂其他物质。”刘先生说,大部分开花植物都会产蜜,但是金银花、桃花等一些产蜜量极低的花种,即使蜜蜂有采,也只是在采集其它花蜜时顺道采集,纯度极低。“金银花、银杏、雪莲等植物产蜜量很低,蜂蜜采集相当困难,建议市民最好不要购买此类蜂蜜,如果在市场上发现这些品种的蜂蜜可以拨打12331向执法人员咨询。除此之外,一些在路边销售的所谓“野鲜蜂蜜。对于售价与其成本不成正比的蜂蜜应谨慎购买。”

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责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

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