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蜂蜜不密封能放多久 蜂蜜不密封会变质吗

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蜂蜜都需要密封保存吗,如果蜂蜜不密封能放多久 蜂蜜不密封会变质吗?

蜂蜜不密封能放多久 蜂蜜不密封会变质吗

蜂蜜确实需要密封保存,因为蜂蜜有特殊的吸湿性,会吸收空气中的水分而降低蜂蜜的波美度,容易使蜂蜜发酵变质。如果不密封保存能保存多长时间,这个不确定,看您蜂蜜的质量和保存环境的湿度等等各种因素。

一般来说,蜂蜜的质量越好蜂蜜的保质期也就越长,而所谓的蜂蜜的质量主要指蜂蜜的波美度高,当蜂蜜的波美度高的时候,蜂蜜的含糖量就很高,含水量低,即使这时蜂蜜中含有细菌,也不会繁殖使蜂蜜变坏。

但是当一瓶质量很好波美度很高的蜂蜜不密封保存时,如果空气的湿度大,那么蜂蜜就会吸收空气中的水分,使自身的水分增高,波美度降低,如果蜂蜜的波美度降低了,那么就适合酵母菌生长了,如果蜂蜜遇到酵母菌,就会发酵而变坏。
 

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