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土蜂蜜怎么鉴别_真假土蜂蜜的鉴别

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蜂蜜百科知识网导读越来越多消费者认识土蜂蜜的营养价值比意蜂蜜高,但是许多人还不熟悉不了解如何鉴别土蜂蜜,经笔者从多年来的试验观察和多年养土蜂的经验,收集民间、蜜友发现土蜂蜜的一些原生态土蜂蜜鉴别,下面作简单介绍供各位蜜友参考。

越来越多消费者认识土蜂蜜的营养价值比意蜂蜜高,但是许多人还不熟悉不了解如何鉴别土蜂蜜,土蜂蜜怎么鉴别_真假土蜂蜜的鉴别,经笔者从多年来的试验观察和多年养土蜂的经验,收集民间、蜜友发现土蜂蜜的一些原生态土蜂蜜鉴别,下面作简单介绍供各位蜜友参考。

土蜂蜜怎么鉴别_真假土蜂蜜的鉴别

一看,这个“看”对蜂蜜鉴别来说,本人认为“看”这一点用也没有,因为,土蜂蜜的色泽会随蜂蜜的结晶和溶解时伴随着变化,另一个蜂蜜的色泽是由花源来决定,还有一个采蜜的气候环境都会影响蜂蜜的色泽和口感,这一点就是有点像茶叶了。在这里强调一点,在同样的环境下酿出的同种蜜,土蜂蜜要比意蜂稀一些,但色泽更比意蜂深些。

二闻,同样的环境条件下酿出的蜂蜜,土蜂蜜要比意蜂蜜的更香更自然。

三尝,同一品种蜜,比如荔枝蜜。土蜂蜜比意蜂蜜更辣喉些!

土蜂蜜怎么鉴别_真假土蜂蜜的鉴别

如果,是在夏天,原生态土蜂蜜有一个很明显的特征,就是蜂蜜活性酶表现得相当的活跃,会有泡泡,这些现像比意蜂蜜明显许多;冬天二种同一品种蜜除了口感上和蜜香上有差异外,其它方面很难识别出来。

在这里个人补充一点有关土蜂知识:土蜂是几乎是不产蜂胶,它们的花粉和蜂王浆的量仅够它们维持生计,因此,那些在热卖的花粉、蜂王浆、蜂胶在土蜂上是几乎刮不出一点商机。

另一个土蜂和意蜂是不能同养的,专业养蜂的只能选其中之一。由于商业利益的关系,大部份的人都放弃了产量低的传统蜂种土蜂,选择养意蜂去了。

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责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

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