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花蜜如何变成蜂蜜

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蜂行天下网导读那就是消费者对于蜂蜜缺乏正确的认识。其实,现在市场上假蜂蜜横行,大家只有了解蜂蜜的形成过程,才不容易上当受骗,这是与大家利益切身相关的事情。所以,今天秦地原品就带大家一起了解下花蜜与蜂蜜的区别,以及蜂蜜是如何形成的。

对于大多数人来说,蜂蜜只是一种营养品,因为其细腻的口感和较高的营养价值,受到了越来越多人的喜爱。但是很少有人真正了解蜂蜜,甚至有很多人都认为蜂蜜是蜜蜂的排泄物;也有人说蜂蜜就是花蜜,只不过是被蜜蜂采集回去集中起来了;至于蜂蜜的形成过程,知道的人就更少了!这也就突出了一种现象,那就是消费者对于蜂蜜缺乏正确的认识。其实,现在市场上假蜂蜜横行,大家只有了解蜂蜜的形成过程,才不容易上当受骗,这是与大家利益切身相关的事情。所以,今天秦地原品就带大家一起了解下花蜜与蜂蜜的区别,以及蜂蜜是如何形成的。

花蜜如何变成蜂蜜

一、什么是花蜜

花蜜是由位于花内或花外组织中的蜜腺分泌出来的,其中花内蜜腺是最常见的蜜腺类型。花蜜是植物提供给访花者的报酬,也是影响访花者访花行为的重要性状。蜜蜂采集花蜜用来酿制成蜂蜜。

蜂蜜虽然是由蜜蜂采集花蜜,经过酿制完成的,但是花蜜与蜂蜜还是有所区别的。

二、花蜜是如何形成蜂蜜的

1、蜜蜂采集

花蜜是蜜蜂酿蜜的重要原料,蜜蜂出勤时,首先就需要把花中的花蜜吸入肚子里,然后返回蜂巢。当然,这个过程中带回去的不止有花蜜,腿部还会沾有花粉,一并带回蜂巢。因此,我们泡蜂蜜水时,总能看到一些花粉沉淀。

2、转化糖类

在最原始的花蜜中,会含有葡萄糖、果糖、蔗糖等各种糖分,而蜜蜂酿蜜的过程,其实就是转化糖分的过程。花蜜被蜜蜂吸进肚子里时,就已经开始转化了,等蜜蜂回到蜂巢中,再把蜂蜜吐出来,交给内勤蜂继续酿制,最终将花蜜中的绝大多数糖类转化为单糖。

3、蒸发多余水分

花蜜中的含水量较高,一般都在75%左右,而国家规定,成熟蜜的水分含量应低于18%,一般不能超过22%。而蜜蜂经过反复酿制、不断扇动翅膀蒸发水分,就基本可以达到这样的标准。由此可见,蜜蜂的工作量有多大!

4、成熟封盖

当蜂蜜酿制成熟后,工蜂就会将蜂蜜储存在蜂房中,并用蜂蜡封存起来,这个过程也是需要一定的时间的,但很多养蜂人为了提升产量,都会在蜂蜜封盖前,把蜂蜜摇出来,然后将其加工浓缩,进行销售。这就是市场上为什么缺少成熟蜜的原因!

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责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

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