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新西兰蜂蜜麦卢卡造假

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蜂蜜百科知识网导读麦卢卡蜂蜜是蜂蜜中的劳斯莱斯,价格比咱们中国的普通蜂蜜贵了几十倍。比如某品牌“UMF10+”的麦卢卡蜂蜜在电商平台的售价高达400元一斤,而“UMF20+”的能卖到1400元一斤,相比国产蜂蜜则普遍在20-30元一斤。之所以卖

麦卢卡蜂蜜是蜂蜜中的劳斯莱斯,价格比咱们中国的普通蜂蜜贵了几十倍。比如某品牌“UMF10+”的麦卢卡蜂蜜在电商平台的售价高达400元一斤,而“UMF20+”的能卖到1400元一斤,相比国产蜂蜜则普遍在20-30元一斤。之所以卖得贵,一方面是消费者的迷信,但更重要的因素是麦卢卡蜂蜜产量低。

由于它和普通蜂蜜价差过大,因此造假者趋之若鹜。最常见的是往普通蜂蜜中添加羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)冒充麦卢卡蜂蜜。

新西兰蜂蜜麦卢卡造假

根据新西兰蜂农协会的统计数据,新西兰麦卢卡蜂蜜年产量仅为1700-2000吨。而全球范围内,“新西兰麦卢卡蜂蜜”的年销量超过1万吨,这意味着市场上至少有80%为假冒产品。

英国食品标准局曾在2011年的一次检查中发现,在产自新西兰的23种麦卢卡蜂蜜中,有11种根本不是麦卢卡蜂蜜。新西兰麦卢卡蜜蜂协会在2012年和2013年对英国、中国和新加坡市场上的麦卢卡蜂蜜进行了类似的抽检,结果73个样本有41个存在造假。2014年,中国进口新西兰蜂蜜2131吨,占进口总量的36.8%,其中相当一部分号称麦卢卡蜂蜜。

一系列的造假事件让新西兰政府很头疼,尤其是进口国的监管部门(包括中国)向他们询问如何鉴别真伪,结果他们也说不清到底啥是正宗的“麦卢卡蜂蜜”。

蜜蜂采蜜是随机的,虽然麦卢卡有特定花期和分布区域,但实际上几乎不可能存在100%的麦卢卡蜂蜜。为了挽回麦卢卡蜂蜜的声誉,新西兰初级产业部召集行业、企业和专家,花了三年时间,终于制定了麦卢卡蜂蜜的标准定义,于2017年正式发布,这在蜂产品领域还是头一遭。

这个标准共涉及甲氧基苯甲酸、羟基苯乳酸、苯乳酸、甲氧基苯乙酮,以及麦卢卡花粉DNA5个特征指标,只有含量全部符合才能叫麦卢卡蜂蜜。根据指标数值的不同,还区分了麦卢卡独花蜜和麦卢卡混合花蜜两种。

不过,尽管新标准的出台将一定程度上遏制麦卢卡蜂蜜的造假,不过我觉得所有可量化的指标都无法成为造假者的绝对壁垒。只要造假利润足够高,造假者完全可以按照标准去添加这些特征物质来蒙混过关。所以对于喜爱麦卢卡蜂蜜的消费者来说,保持理性比什么都重要。

本文标题:新西兰蜂蜜麦卢卡造假 本文链接:https://www.360fmw.com/fmzs/916.html

责任编辑: 蜂王浆的作用与功效

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