蜜蜂虫、蛹的质量以感官判别为主。正常蜜蜂幼虫乳白色、虫体完整无破损、形状正常，新鲜有光泽，具有幼虫特有的腥气味，味略甘甜。蜂王幼虫不得用酒水冲洗。对起泡、变糊、虫体变形、有酸气、腐臭和颜色变红、褐色者，均

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2018-12-06

包装：内包装用聚乙烯透明塑料袋，每袋定量1000克±5克或250克±5克。在封口时将塑料袋内的空气排除，有条件的应进行抽真空、充二氧化碳或氮气处理。外包装用隔热的发泡塑料箱再外套纸箱，每箱20袋。蜂子的内外包装，均应

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2018-12-06

(1)蜂王幼虫成份平均含水量约77.0%、蛋白盾15.4%、脂肪3.2%、糖原0.4%、矿物质3.0%。蜂王幼虫含有18种氨基酸，其中天门冬氨酸和谷氨酸的含量最高，每100克干物质中分别为5.710克和6.825克，这两种氨基酸具有徤脑作用。

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2018-12-06

鉴于蜜蜂幼虫和蛹，特别是幼虫含有酪氨酸酶，当蜜蜂幼虫死亡后，一经接触空气，酪氨酸酶的活性增强，促进其体内的酪氨酸转化为2羟苯丙氨酸（多巴），再继续转化成黑色素，使蜜蜂虫体变黑，从而影响品质。不仅如此，蜜蜂幼虫死后还会迅

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2018-12-06

据观察，蜜蜂幼虫和蛹的活体具有一定的抗腐败和变黑能力，停止供食的离群雄蜂幼虫在常温下能存活3~6小时；离群后的蜂蛹在19℃以上温度下可存活12小时以上。根据这一特性，如果养蜂场和加工厂或收购点距离不远，为了保持幼

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2018-12-06

据测定,蜂王幼虫的成分同蜂王浆十分接近，平均含水分77%，蛋白质15.4%,脂肪3.17%，糖原0.41%，矿物质3.02%。特别是蜂王幼虫中不仅所含的氨基酸种类有18种之多，而且含量比牛肉、鸡蛋等多种食品都高（见下表）;据中国科学院上海

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2018-12-06

我国食用蜜蜂幼虫、蛹（蜂子）滋补强身已有3000多年的历史。早在公元前1200多年的《尔雅》和公元前3世纪的《礼记》中就有许多关于人类食用蜂子的记载，如“土蜂，啖其子，木蜂，亦啖其子”。此外，当时还有帝王贵族以蜂宴客、

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2018-12-06

专利号：201010594444.4设计人：黄淑辉本发明公开了一种蜂蛹配制酒，该配制酒选用下述重量份比的组分制成酒：蜂蛹200-350份，人参40-60份，元肉200-400份，冬虫夏草1份，海马50-100份，枸杞子300-600份，白酒10000份；本发明还公开了该

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2018-12-06

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，深受人们喜爱。但是，近年来食用蜂

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2018-12-06