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人工蜂粮制备方法介绍

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蜂行天下网导读 将新鲜或干燥的蜂花粉在常温、常压下采用6KCy-8KCy剂量进行辐照,辐照时间为24小时;将辐照花粉与水按1∶1~1∶20比例混合,接A3L酸菌,在30℃。37℃下培养12~72小时,产物的pH达到3.3~4.5;添加保健食品原料,经胶体磨研磨匀浆,根

将新鲜或干燥的蜂花粉在常温、常压下采用6KCy-8KCy剂量进行辐照,辐照时间为24小时;将辐照花粉与水按1∶1~1∶20比例混合,接A3L酸菌,在30℃。37℃下培养12~72小时,产物的pH达到3.3~4.5;添加保健食品原料,经胶体磨研磨匀浆,根据不同的原料配比,制成新鲜型、浓缩型和保健型的蜂粮新产品。

干燥条件下对蜂花粉进行辐照灭菌,比在高温高压下灭菌方便、节能,对花粉的感观性状影响较小;接入乳酸菌进行发酵,大大延长产品的耐贮存性和货架期;终产物中产生大量对人体有益的乳酸菌,对人体有特殊的营养保健功能;本发明所制备的产品是一类质量稳定、风味独特、营养保健价值高的保健新产品。

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