上海养蜂业之蜂产品加工与经营介绍

80年代以来，上海蜂产品加工业发展很快，经营额逐年增加。1990年全市有蜂产品加工专业厂7家，年需蜂蜜5000～16000吨、蜂王浆100～180吨、蜂花粉40～80吨、蜂蜡150～200吨。原料产品除当地收购外，还大量由外省调入。

(一)加工企业

1.冠生园食品总厂

始创于1918年，现有职工1600多人，年需蜂蜜4000～9000吨、蜂王浆50～100吨。该厂生产的蜂王浆和蜂蜜，在国内外享有良好声誉。曾获轻工业部优质产品奖和第32届国际蜂产品博览会集体金奖，畅销日本、东南亚各国和港澳地区。

2.上海蜂产品厂

1989年由国家投资，是以发展外向型蜂产品为主的专业厂。设有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、口服液等专业车间。年需蜂蜜3000～5000吨、蜂王浆50～60吨、蜂花粉40～50吨。该厂生产的蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂花粉已批量外销日本、德国、美国、韩国和香港等国家与地区。该厂的生产设备和检测仪器比较先进。

3.上海嘉定蜂乳厂

50年代初期由几个蜂场联合而逐步发展起来的。至今已形成蜂产品系列化生产的专业厂。年生产能力为蜂乳300～400万盒、漂白蜂蜡50～60吨、瓶蜜100～200万瓶、上海人参蜂王浆100～200万盒。

4.上海中药制药一厂

创建于1912年，是全市生产中成药较早的制药厂。该厂生产的“上海人参蜂王浆”是国家医药局优质产品之一，曾获国际蜂产品博览会集体金奖。年生产能力2000～3000万盒。生产各种中成药、丸药年需蜂蜜近1000吨、蜂蜡20～40吨。

5.中华制药厂

建于1912年，是一家生产多型药剂的综合药厂。该厂生产的“上海花粉蜂土浆口服液”、“花粉蜂王浆胶囊”、“蜂花粉口服液”、运动员专用的“强力花粉”、“人参花粉胶囊”等制品，年需蜂王浆4～8吨，花粉40～50吨。该厂产品在市内外比较畅销。

(二)产品种类

1.蜂蜜原蜜有：油菜、紫云英、刺槐、百花、棉花等多种。成品蜜有：刺槐、白蜜、特浅、浅琥珀、琥珀等。瓶蜜有1000g、950g、500g、250g、130g等不同规格。近年来又生产出“老年蜂蜜”和“儿童蜂蜜”等新产品。

2.蜂王浆有原浆、保鲜王浆、蜂王浆冻干粉、袋装王浆干粉。规格有0.5g、10g、1000g、1250g、2500g等。

3.蜂蜡有原蜡、精制蜂蜡、漂白蜂蜡以及各种不同成分的混合蜡(含蜂蜡成分为10％～80％)。

4.蜂花粉有原料花粉、精粉、单一品种花粉和粉末等。精粉和单一品种花粉，主要供应出口。

5.胶囊制品有蜂王浆胶囊、花粉胶囊、人参蜂王浆胶囊、花粉人参胶囊等。

6.口服液制品有人参蜂王浆口服液、两样参蜂王浆口服液、人参花粉口服液、人参三宝口服液等。

7.蜂乳制品有用鲜蜂王浆配制的蜂乳，也有用中草药枸杞、党参配制的蜂乳，规格有250ml、160ml、100ml等。

8.片剂已有蜂王浆片、花粉片、蜂王幼虫片等。

(三)外销产品

蜂产品中蜂蜜、蜂王浆都属于由经贸部许可的配额商品，外销量比较稳定。蜂蜜外销量最高达1.6万吨。80年代每年保持在7000～9000吨水平。蜂王浆年外销量为80吨左右。蜂蜡年外销量近200吨，但比较分散。花粉和蜂胶外销量较小。

(四)内销状况

上海市蜂产品的原料销大于产，每年都要从外地调入补充。如蜂王浆年调入量100吨左右。每年市场的投放量，随着医药和食品工业生产与国际市场的变化，波动幅度很大。

1.蜂蜜市场正常年需量为2500～3000吨，1987年因药用和口服液生产增加而达3690吨。1991年瓶装蜜、零售蜜猛增，再加上饮料用蜜，市场总投放量达5857吨，并有上升的趋势。

2.蜂王浆1981年投放量7吨多，1990年包括出口，猛增到64.38吨。

3.蜂蜡是本市使用比较广的一个蜂产品原料。现约有百余个厂家需用蜂蜡(包括漂白蜡)，作为原料和配料，其中包括化妆品、鞋油、油墨、蜡光纸、彩色铅笔、油画油彩等。每年生产巢础片也需要大量原蜡。